Doğu Karadeniz ile Doğu Anadolu’nun o yüksek ve sert geçiş noktasında şekillenen Bayburt mutfağı, ziyaretçilerine Türkiye’nin en özgün, en teknik ve “israftan kaçan” mutfaklarından birini sunar. Bayburt mutfağını özel kılan; sert iklim koşullarına rağmen doğanın sunduğu evelik gibi yabani otların, hayvancılıktan gelen taze lor ve tereyağıyla olan o sarsılmaz dostluğudur. 2026 yılında, “coğrafi işaretli özgün […]