Sakarya’da Ne Yenir? Göçmen Sofralarından Kabak Bahçelerine Gastronomi Rehberi
Marmara’nın bu bereketli ovasında şekillenen Sakarya mutfağı, ziyaretçilerine Türkiye’nin en renkli ve “kültürel mozaik” kavramının en lezzetli uygulandığı mutfaklarından birini sunar. Sakarya mutfağını özel kılan; Kafkas, Balkan ve Karadeniz göçmenlerinin getirdiği kadim tariflerin, bölgenin verimli topraklarında yetişen ürünlerle harmanlanmasıdır. 2026 yılında, “coğrafi işaretli ürünler” ve “geleneksel esnaf mutfağı” dendiğinde Marmara’nın parlayan yıldızı olan Sakarya sofralarında, […]